Produkty pro pekařská výroba na zakázku (224)

Prozkoumejte náš široký sortiment sušenek a cukrovinek, který je k dispozici v maloobchodě a gastronomii. Naše výběr suchých sušenek, od klasických petit-beurre po lahodné cookies a vafle, uspokojí všechny chutě. Poddejte se sladkosti našich cukrovinek, chutné bonbóny, které přidávají sladký nádech každému okamžiku. Naše sušenky a cukrovinky jsou pečlivě vybírány, aby nabídly výjimečnou kvalitu a chuť. Ať už hledáte produkty pro zvláštní příležitost nebo pro každodenní použití, náš sortiment sušenek a cukrovinek splní vaše očekávání. Důvěřujte našim odborným znalostem, abychom vám poskytli sušenky a cukrovinky nejvyšší kvality, přizpůsobené vašim potřebám a preferencím.

Nous sommes les seuls concepteurs et fabricants français de matériels pour le domaine de la Boulangerie-Pâtisserie. Spécialistes de la dresseuse/pocheuse, fonceuse à tarte et table vibrante. Nous avons pour objectif de vous soulager des tâches répétitives, tout en préservant la particularité de la fabrication artisanale.

Hledáte způsoby, jak svým klientům nabídnout praktická, ekonomická a snadno realizovatelná řešení pro oživení jejich produktové nabídky? Chcete získat nové zákazníky nabídkou originálního produktového konceptu? Chcete oživit prodejní místo produkty, které odpovídají aktuálním trendům, ročním obdobím a spotřebitelským trendům?

Mouka získaná mletím olivových pecek, naše Fleurette Bardon (registrovaná značka) je technologickým pomocníkem určeným pro pekárny při pečení chleba. Naše Fleurette má mnoho vlastností: •Bez zápachu •Bez chuti •Přirozený izolant pro pečení výrobků vystavených vysokým teplotám v dřevěných pecích Fleurette se aplikuje jako ochranná vrstva mezi plechem trouby a výrobkem, který se peče. Takže i při velmi vysoké teplotě není na upečeném výrobku pozorována žádná karbonizace ani přilnavost k troubě. Naše fleurette se během pečení ztrácí. Naše Fleurette může být také použita v dřevěných pecích na pizzu. Balení: pytel o hmotnosti 25 kg. Granulometrie: od 0,10 do 0,315 mm: Průměrná hustota: od 550 do 650 g/L

Čtyři pizza electrique professionnel Série Topazio - Model S3 - 125E - Značka Sud Forni - Rozměry komory (DxŠxV): 950x1250x220 - 220 - 220mm - Vnější rozměry (DxŠxV): 1400x1470x1150mm - Počet plechů 4+4+4 400x600mm nebo 6+6+6 350x450 mm - Výkon: 400V+N+T / 40KW - Maximální teplota: 500°C - Hmotnost: 450 kg - Podpora na objednávku - Dostupné v různých variantách a rozměrech

BIEBER Industrie je již více než 20 let registrována u společnosti Mécatherm, lídra ve výrobě kompletních průmyslových pekárenských zařízení. Bieber industrie vyrábí: - pece - Modulární vertikální systém neboli MVS (struktura, mechanické a elektrické vybavení) - systémy zásobování a dopravy linky Nedávno byla BIEBER industrie pověřena výrobou nové pece se 4 patry. Pro realizaci tohoto produktu BIEBER Industrie zřídila specializovanou výrobní linku, tato pec obsahuje 1452 komponentů, z nichž je 790 různých dílů. Na základě 3D plánů poskytnutých zákazníkem jsou komponenty integrovány do výrobního procesu, poté obráběny a nakonec sestaveny. BIEBER Industrie je také referenčním dodavatelem pro údržbové díly z oceli a nerezové oceli. Naše výhody - Schopnost čelit výzvám - Přizpůsobení novému vývoji produktu - Spolehlivost a záruka dodání

Sada vánočního pečení. Obsahuje formičky vyrobené z nerezové oceli; a váleček vyrobený z odolného přírodního dřeva. Obsahuje váleček a 4 formičky ve tvaru vánočního stromečku, hvězdy, sněhuláka a perníkového muže. Prezentováno v kraftové krabici. 5 kusů Nerezová ocel / Dřevo Ref:20109 Rozměry a hmotnost položky: 40 x 6,5 x 6,5 cm | 267 gr

V Centru školení CBC & Business je naším posláním vybavit vás nejúčinnějšími nástroji a výukou, abyste probudili svou kreativitu a posunuli se k novým horizontům ve své kariéře.

Aromatické karamelky se používají k dodání karamelové chuti konečné aplikaci. V závislosti na tom, jak jsou pečeny a jaké cukry jsou použity, mohou přinášet různé chutě: sladkou, hořkou, kyselou atd. Jsou široce používány v potravinářském průmyslu k dosažení dobré karamelové chuti v hotovém produktu a k přidání určité zaoblenosti. Aromatický karamel lze rozdělit do 3 kategorií: - blond karamel, s chutí medu a cukrovinek, s velmi malou karamelizací - tradiční karamel, standardní karamelová chuť, která snadno přijde na mysl, často používaná v polevách a omáčkách - plnotělný karamel, velmi výrazná chuť, používaný v směsích v sušenkách nebo mléčných výrobcích k dosažení dobré karamelové chuti. HLAVNÍ APLIKACE: - Mléčné dezerty - Zeleninové dezerty - Zmrzlina - Sušenky - Dorty - Omáčky - Polevy - Cukrovinky

Odbornost pro Zlepšení Vašich Pekárenských Techniky

Chléb ROGER s velmi tenkou a měkkou kůrkou, měkkou střídou. Je základním prvkem pro přípravu klubového sendviče, vyrobeného z ekvivalentu jedné plátku rozděleného na dvě části, je také oblíbeným chlebem pro přípravu croque-monsieur... jen samé potěšení. Normální chléb Složení: Jemná pšenice (pšeničná mouka, lepek), voda, rostlinný tuk (řepka, kokos), cukr, pekařské droždí, práškové plnotučné mléko, sůl, emulgátory: sójový lecitin, pšeničná vláknina zahušťovadlo: guarová mouka, zpracovávací činidlo: kyselina askorbová. Vyrobeno v provozu, který používá sezam, vejce a mléčné výrobky. Balení: přibližně 18 kusů v sáčku. Čistá hmotnost: 300 g Nutriční charakteristiky: Průměrná nutriční hodnota na 100 g Energetická hodnota: 301 Kcal, což odpovídá 1198 KJ Tuky: 6.1 g z toho nasycené mastné kyseliny: 2.9 g Sacharidy: 50.9 g z toho cukry: 5 g Vláknina: 4.

Tyto hnědé papírové kraftové sáčky na croissanty 35 g/m² s motivem "tradice" jsou ideálně využitelné v pekárnách a cukrárnách, ale také pro jednotlivce. Sáček na croissant má několik výhod: Tento sáček na croissant vyrobený z kraftového papíru je odolný vůči tuku a usnadňuje přepravu vašich croissantů, čokoládových croissantů, čokolády nebo jiných cukrovinek. Tento papírový obal je biologicky rozložitelný. Kód: SCR2 Velikost: 102 Rozměr: 120 + 50 x 210 (D + rozšíření x V v mm) Materiál: Papír kraft

Krásný, hutný koláč, bohatý na vejce a máslo. Příchutě: přírodní, citron, čokoláda. Další příchutě na vyžádání.

Vyberte si naše hořáky z kovových vláken, vyberte si naši technologii infračervených vysílačů pro výkonnější, flexibilnější a kompaktnější instalaci. SUŠÍCÍ TUNELY A SMÍŠENÉ PECE Pro pečení, zlatavé opékání, grilování, značkování: Sušenky, Chléb, Housky, Toast, Pizza, Palačinky, Hranolky, Chipsy, Cereálie, Sněhové pusinky… ZAŘÍZENÍ PRO INTEGRACI HOŘÁKŮ Fritézy Konvice Pražení kávy Plechy na pečení Dezinfekce sýrových kůrek

Tato instalace umožňuje stříkání horkého oleje na obalené potraviny. Je zcela vyrobena z nerezové oceli a striktně splňuje platné potravinářské normy pro průmyslové použití. Umístěna na kolečkách, olejovač je odnímatelný; tato funkce usnadňuje úklid okolí stroje. Navíc může být snadno integrována do různých výrobních linek podle potřeb výroby.

Máme širokou škálu výrobních linek pro produkty na bázi piškotového těsta a další dávkované produkty (muffiny, koláče, ...). Od malých po velké výrobní kapacity, tyto linky mohou být vybaveny různými možnostmi, které přidají hodnotu vašim produktům. Neváhejte nás kontaktovat pro více informací, abychom vám mohli nabídnout řešení, které skutečně odpovídá vašim potřebám.

V tomto novém katalogu vám také nabízíme kvalitní bílý rafinovaný cukr dostupný od 1 kg do 25 kg.

Tašky na chléb 4 roční období jsou navrženy tak, aby vyhovovaly všem příležitostem. Vyrobené z vysoce kvalitních materiálů, tyto tašky jsou ideální pro přenášení vašich chlebů a zároveň zachovávají jejich čerstvost. Jejich elegantní a praktický design je činí ideálními pro pekárny a akce. Personalizací vašich tašek na chléb posilujete identitu vaší značky a vytváříte nezapomenutelný zážitek pro vaše zákazníky. Tyto tašky jsou rozumnou volbou pro spojení funkčnosti a estetiky.

{"Système électrique complet":"Kompletní elektrický systém","Données techniques :":"Technické údaje :","Un détecteur de métaux":"Detektor kovů","3 cellules photoélectriques":"3 fotoelektrické buňky","Sens de transport : dans le sens de la longueur":"Směr přepravy : podél délky","Environnement : Boulangerie":"Prostředí : Pekárna","Convoyeurs mis en place :":"Nainstalované dopravníky :","Ce projet permet d’éjecter les baguettes de pain contaminées après contrôle au DDM.":"Tento projekt umožňuje vyřazení kontaminovaných baget po kontrole DDM.","Descriptif technique :":"Technická specifikace :","Produit à transporter : baguettes de pain cru congelées":"Produkt k přepravě : zmrazené syrové bagety","Nombre d’heures de fonctionnement par jour : 16h":"Počet hodin provozu za den : 16 hodin","Un convoyeur à tapis modulaire":"Modulární pásový dopravník","Taille du produit à transporter : de 330mm à 660mm":"Velikost produktu k přepravě : od 330 mm do 660 mm","Cadence : 6 cps/minutes":"Frekvence : 6 ks/minutu","Résumé du projet :":"Shrnutí projektu :","Un poussoir pneumatique – traitement d’air pneumatique":"Pneumatický spínač – pneumatické zpracování vzduchu"}

Perník s medem od Pocquet Apiculture je řemeslná specialita, která spojuje tradici a autentické chutě. Připravený s naším řemeslným medem, tento perník je měkký a voňavý, ideální pro doplnění vašich chvil odpočinku nebo pro vylepšení vašich dezertů. Jeho rozplývavá textura a jemná chuť z něj činí nezbytnost pro milovníky sladkých pochoutek. Výběrem našeho perníku s medem podporujete místní a ekologickou produkci. Každý plátek je pozvánkou na chuťovou cestu do srdce Arden, kde náš vášnivý včelař dbá na kvalitu každé ingredience. Tento perník je perfektní pro svátky, odpolední svačiny nebo jednoduše pro potěšení.

Naše clean-label řešení z řad Mixeo a Stabeo, založená na rostlinných vláknech, jsou vašimi spojenci pro aplikace v pekařství, cukrářství a pečivu. Stabeo snižuje praskání vašich suchých produktů a pomáhá při tvarování a strukturování vašich tvarovaných výrobků. Mixeo má různé aplikace, například texturu napodobující tuk, což umožňuje snížení obsahu tuku. Díky velkému množství vláken, která obsahují, naše řešení umožňují výrazně zvýšit obsah vláken v konečném produktu.

Produkt MIL WRAP je tenká placka vyrobená z pšeničné mouky. Častěji známá jako wrap nebo tortilla, pochází z kuchyně Střední Ameriky.

Sortiment Metarom

Umožňuje: - Vystlat vaše koláčové formy o průměru 20 až 250 mm. - Vystlat na různých podkladech. Formy EXOPAN, hliníkové formy, papírové formy nebo kruhy (neperforované). - Vystlat různé tvary: čtverec, kulatý, obdélníkový, podlouhlý atd. - Vybrat dokončení okraje: krajka, špetka nebo hladký. - Ušetřit čas pro konzistentnější a kvalitnější výrobu. - Optimalizovat váš komfort a vyhnout se opakovaným úkolům.

Pokud jste zvyklí pracovat s produkty, jako je "macaron", jste si vědomi složitosti jeho přípravy. Díky spolupráci s mnoha cukráři v laboratořích a šéfkuchařem Mathieum Blandinem (Mistr světa v cukrařině v roce 2013) se zrodil nápad na navržení této stroje. Vibrace stroje umožňují, aby se špičky vašich sušenek vyrovnaly, až dosáhnou dokonale zaoblené, hladké a homogenní skořápky. Není již nutné bouchat plechy o dlaně. Je známo, že tato opakující se praxe je zodpovědná za mnohé pracovní úrazy. Vyrobené ve třech modifikovatelných velikostech, vibrační stoly se přizpůsobí vašim potřebám.

Umožňuje: - Vystlat vaše koláčové formy o průměru 20 až 250 mm. - Vystlat na různých podkladech. Formy EXOPAN, hliníkové formy, papírové formy nebo kruhy (neperforované). - Vystlat různé tvary: čtverec, kulatý, obdélníkový, podlouhlý atd. - Vybrat dokončení okraje: krajka, špetka nebo hladký. - Ušetřit čas pro konzistentnější a kvalitnější výrobu. - Optimalizovat váš komfort a vyhnout se opakovaným úkolům.

Navrženy, vyrobeny a sestaveny ve Francii, naše stroje jsou certifikovány jako "Origine France Garantie". Jsme jediní francouzští návrháři a výrobci zařízení pro oblast pekařství a cukrářství. Specializujeme se na dresseuse/pocheuse, fonceuse à tarte a vibrační stůl. Naším cílem je ulehčit vám od opakujících se úkolů, přičemž zachováme jedinečnost řemeslné výroby.

Jsme jedinými francouzskými návrháři a výrobci zařízení pro oblast Pekařství-Cukrářství. Specializujeme se na dresseuses/pocheuses, fonceuses à tarte a vibrační stoly. Naším cílem je ulehčit vám od opakujících se úkolů, přičemž zachováme jedinečnost řemeslné výroby.

Naše společnost se zavazuje poskytovat vysoce kvalitní akreditované profesní školení, vhodné pro všechny úrovně, ať už pro začátečníky nebo pokročilé.

Fonceuse na koláče FT-250 je stroj, který vám umožní foncovat vaše těsto na různých podkladech, jako jsou formy EXOPAN, hliníkové formy, papírové formy nebo kruhy (neperforované). To vám umožňuje dosáhnout většího pohodlí, kvality a pravidelnosti výroby.